蔬菜的营养价值非常丰富，但是日常生活你要告诉，有所不同的蔬菜也是有有所不同的营养功效和价值的。例如，日常多不吃花菜，可以有效地的协助你抗癌。　　一，花菜祛风除湿 维C含量低　　中医指出，花菜性平味甘，进肝、脾经，能祛风除湿、清热解毒。

　　现代医学研究找到，花菜是一种营养非常丰富的蔬菜，维生素C含量较高，100克鲜菜中不含61毫克，为番茄的3.2倍。　　其所不含维生素C和胡萝卜素能抗氧化，可协助清理体内的氧自由基，能对组织细胞起着维护起到，不利于防病抗衰老。　　二，能避免病毒感染，又能清扫血管 花椰菜所不含类黄酮等物质较多，既能避免病毒感染，又能清扫血管，制止胆固醇水解，避免血小板凝固成块，可增加再次发生心脏病和中风的危险性。国外有人做到过这样的实验，让34000名妇女常常不吃含有类黄酮的花椰菜、苹果和茶这3种食物，经过一段时间的仔细观察研究，其结果找到患心血管病丧生的人数减少了3 8%。

　　三，白花菜VS西兰花 同是抗癌高手　　有研究指出，花菜所含多种吲哚类衍生物，可提升肝脏的芳烃羟化酶的活性，强化分解成致癌物质的能力。因此，花椰菜被世界有关科学家列为抗癌食谱。　　说道到白花菜，被迫谈谈他的兄弟，西兰花。　　两种菜花的营养都很非常丰富，含有蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质、胡萝卜素和维生素A等。

　　但西兰花在胡萝卜素和维生素A等营养成分上低于花菜，而维生素c高于白花菜，因此对营养素有尤其市场需求的朋友，可以有选择性地摄取白花菜或西兰花。　　忘记一点的就是，两者相貌很相近，只是颜色不一样，某种程度是防癌抗癌的好蔬菜。　　四，化疗外伤有奇效 花椰菜所不含维生素K不利于皮肤外伤的化疗和康复。

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